Les questions qu'on nous pose.
Mes données, elles sont où ? Elles sont à qui ?
À toi. Chaque restaurant a sa propre installation, séparée des autres, hébergée dans l'Union européenne (Allemagne, chez Hetzner). Une sauvegarde chiffrée part chaque nuit sur un autre serveur. On ne revend rien, à personne.
Pour lire tes factures et proposer des réponses aux avis, Preston envoie l'image de la facture ou le texte de l'avis à un service d'IA (Anthropic, aux États-Unis). L'image de la facture est gardée douze mois, en version allégée, pour que tu puisses la revoir dans l'historique.
Et si internet coupe en plein service ?
Le kiosque de cuisine continue de scanner. Les sorties partent toutes seules dès que la connexion revient. Pour le reste (arrivage, commandes, coût matière), il faut du réseau : le wifi du restaurant ou la 4G du téléphone suffisent.
Combien de temps pour démarrer ?
L'installation prend 5 minutes, depuis un lien, sur ton téléphone. Ensuite, le plus long, c'est de créer tes produits et de faire ton premier inventaire : compte une à deux soirées pour un restaurant classique. Tes premières factures t'aident à remplir tes fiches.
Il me faut quel matériel ?
Un téléphone suffit. Pour le kiosque de cuisine, ajoute une tablette et une douchette code-barres : on te dit lesquelles prendre. Une imprimante d'étiquettes est possible, pas obligatoire.
Ça marche pour autre chose qu'une pizzeria ?
Oui. Preston est né dans une pizzeria, mais il suit n'importe quel produit qui arrive sur une facture : bistrot, brasserie, crêperie, restaurant traditionnel. S'il y a des fournisseurs et des factures, ça marche.
J'ai une caisse Popina. Ça se branche ?
Oui, avec le module Preston Caisse. Tes ventes décomptent la matière de chaque plat, et les boissons sortent du stock toutes seules la nuit. Une autre caisse ? Dis-le-nous : on regarde ce qui est possible.
Et si l'IA se trompe sur une facture ?
Ça arrive, surtout sur une photo floue ou une facture écrite à la main. C'est pour ça que tu vérifies toujours avant que le stock entre. L'IA propose, tu décides.
L'IA répond aux avis Google à ma place ?
Non. Elle te propose une réponse, tu la relis, tu la modifies si besoin, et c'est toi qui publies.
Je peux arrêter quand je veux ?
Oui, sans engagement. Si tu pars, tu récupères tes données dans un fichier, puis ton installation est supprimée sous 30 jours.
J'ai un problème en plein service. Je fais comment ?
Écris-nous par e-mail : on répond dans la journée. Pendant la bêta, tu as une ligne directe avec celui qui a fait l'app. Il est restaurateur : il sait qu'un samedi à 20 h 30, ce n'est pas le moment d'attendre.
Ta question n'y est pas ? Écris-nous, tu tomberas sur une vraie personne.